L’automne est pour moi une saison de cocooning. Et quoi de mieux qu’un gâteau invisible aux pommes. C’est un dessert rapide à faire que vous pouvez consommez également en collation ou dans un brunch gourmand. Vous pouvez mixer avec des poires pour lui donner un petit goût différent.
8 parts – 15 minutes de préparation – 40 à 45 minutes de cuisson.
Ingrédients :
- 6 pommes ou 3 pommes, 3 poires
- 2 œufs
- 50 g de farine d’épeautre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cc d’extrait de vanille
- 20 g de purée d’amandes
- 30 g de miel
- 10 cl de lait d’amande (oups boisson à l’amande sans sucre ajouté)
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 °
Peler les pommes et les couper en fines lamelles.
Déposez les dans un moule assez haut (en silicone pour moi), tassez bien.
Mélanger la farine, la levure, le sel, le lait, les œufs, le miel, la purée d’amande.
Verser sur les fruits et enfourner 40 à 45 min en surveillant la cuisson avec une pointe
Pour une version au vitaliseur prévoyez plus ou moins le même temps, j’ai été agréablement surprise du goût complètement différent avec ce mode de cuisson. Si vous avez envie de vous offrir cette petite merveille, vous pouvez me mettre un mail et je vous offrirai avec plaisir une remise.
Bon appétit !
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