Comme vous avez pu le voir, je cuisine de plus en plus en vitaliseur de Marion. Ayant reçu des céramiques j’ai eu envie de tester avec un cabillaud au curry et lui donner une touche exotique en y ajoutant du citron, coco et gingembre. Et de l’associer avec du panais et de la carotte, simple efficace rapide et gourmand.
Les ingrédients pour deux personnes
- 250 g de cabillaud
- 1 carotte
- ½ panais
- ½ oignon rouge
- 1 boite de lait de coco
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cas de curry
- 1 citron vert
- De la coriandre
Remplissez le vitaliseur à 1/3 d’eau et mettez à chauffer.
Préparez vos légumes en coupant la carotte en petits bâtonnets, le morceau de panais en petits carrés, l’oignon en rondelles fines et en demi-cercle et de la coriandre.
Dans les céramiques répartissez les carottes, panais, oignons. Une fois que l’eau est à ébullition posez les céramiques sur le tamis pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite le lait de coco, le gingembre râpé, le curry, le jus du citron et laissez mijoter 10 min.
Terminez-en ajoutant le poisson coupé en morceaux et laissez cuire 8 minutes.
N’hésitez pas à prolongez la cuisson si les légumes ne sont pas assez cuits à votre goût.
Servez avec un riz basmati complet de préférence que vous pouvez cuire dans une des céramiques en mettant 1 portion de riz et 2 portions d’eau.
Je donne beaucoup de recettes aux femmes que je coache. j’en publie régulièrement sur les réseaux sociaux, n’hésitez pas à regarder. Prenez bien soin de vous.
